电影: Ancient knowledge

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清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日...

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一天辛苦的耕作临近尾声，此时，大雨毫无预兆地倾盆而下。雨后，新的生命将会从贫瘠的土壤中萌芽。过不了多久，新鲜的水果就会生长出来，逐渐成熟，最后变成一颗颗香甜多汁的苹果，制作出美味的苹果酒。这是一个关于生命循环往复的故事，影片选择美丽的舞蹈作为讲述故事的主要语言。同样地，这部电影也是一部关于传统风俗和土地人文的诗意佳作。...

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